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Ecco un'altra idea sicuramente d'impatto per fare dei piccoli regali natalizi: tavoletta di caramelle mou.

Ingredienti:

• una lattina di latte condensato (410 gr)
• 80 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• un pizzico di sale
• pistacchi e cranberries secchi per la guarnizione

Il procedimento è molto semplice, bisogna solo armarsi di un po' di pazienza e rispettare i vari passaggi. Mettete in una pentola antiaderente il latte condensato, lo zucchero e il burro. A fuoco medio fate sciogliere il burro e portate ad ebollizione.


Mescolate piano piano per almeno un quarto d'ora (vedrete il composto addensarsi), potete spegnere il fuoco quando prendendo un bicchiere d'acqua fredda e mettendoci una goccia di composto, questa diventerà come una lacrima che cadrà sul fondo del bicchiere (se avete un termometro la temperatura che deve raggiungere è i 110°C).


A questo punto togliete dal fuoco e mescolare il composto per altri 5 minuti (vedrete pian pianino addensarsi il composto). Prendete una teglia di circa 15 cm, rivestitela con della carta forno e versateci il composto. Lisciate la superficie con una spatola.


Prendete ora una manciata di cranberries secchie e sminuzzateli. Distribuiteli sopra alla caramella mou. Fate lo stesso con i pistacchi. Schiacciateli delicatamente e lasciate raffreddare per qualche ora (all'incirca 2 o 3). A quel punto tagliatelo a cubetti e... il regalo è fatto :-).