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C'è una cosa che si cucina sempre, a qualunque latitudine e in qualunque famiglia sotto il periodo natalizio...di cosa sto parlando? Ma di biscotti!!!
Questa volta ho deciso di fare un classico americano: i famosi cookies con gocce di cioccolato. La ricetta è un classicone ed ho scoperto essere davvero semplice, per cui, accendiamo il forno, e mettiamoci al lavoro.

Ingredienti:

• 150 gr di burro morbido
• 220 gr di zucchero di canna
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 260 gr di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 300 gr di gocce di cioccolato

Iniziamo: se avete un robot da cucina potete usarlo per la preparazione, altrimenti potete usare la classica frusta. Mescolate il burro con lo zucchero.
Aggiungete le uova, mescolate in modo che vengano ben amalgamate all'impasto.


Aggiungete il bicarbonato, il sale e la farina. Mescolate bene fino a che l'impasto non è omogeneo.
Se stavate usando un robot trasferite l'impasto in una ciotola e aggiungete le gocce di cioccolato. Mescolate bene con una spatola o un cucchiaio di legno e mettete a riposare in frigorifero per una ventina di minuti. Nel frattempo accendete il forno a 170°C.


Tirate fuori l'impasto dal frigorifero , mettete su una teglia da forno un foglio di carta forno, fate delle piccole palline aiutandovi con un cucchiaio e disponetele alla teglia facendo attenzione a non metterle troppo vicine perché durante la cottura si allargheranno.


Fate cuocere all'incirca 15 minuti tenendo d'occhio il forno, appena iniziano a dorarsi, tirate fuori dal forno e fate raffreddare nella teglia (saranno ancora morbidi per cui aspettate a spostarli perché potrebbero rompersi).


Davvero fantastici :-)